Huhn und Spitzkohl auf Reis

Huhn und Spitzkohl auf Reis

Erhitz in einem Wok 2 Esslöffel Sichuanpfeffer-Chili-Öl und brate unter Rühren bei starker Hitze einen zerkleinerten Spitzkohl kurz an.

Gib nach 3 oder 4 Minuten einen Mix aus folgendem in den Wok:

  • 2 El helle Sojasoße
  • 1½ El Reiswein
  • 1 El Zucker

Lass es weitere ein oder zwei Minuten brutzeln. Das Hühnchen wird wie üblich unter Pfannenrühren im Wok gebraten, danach gibt man ihm ein bisschen Reiswein zu. Auf gekochtem Reis servieren.